2月25日のワインテイスティングは、主にポルトガルとフランスのワインを厳選し、aux nuagesが開催したプライベートワインディナーでお出ししたワインリストからのご紹介です。
寒さが緩み、春を感じ始めるこの頃ですが、まだまだ暖かい部屋でゆったりと楽しめる12〜13種類の高品質ワインを味わってみませんか。 Douroのシャンパンメソッドで作られたスパークリングワインをはじめ、白、ローズ、赤、スイートワインと味わっていただきます。 5つの異なるスタイルのワインは冬季 オリンピック最終日にぴったりのテーマでしょう！
ポルトガルのDouro地方からの新入荷のワインの生産者、Quinta das Carvalhas（古代偉大な象徴的なDouroブドウ畑の1つ）と、Quinta doPôpa（トレンドで若々しいラベル）にも焦点を当てたいと思います。この二つのワイナリーは、ドウロ川を見下ろす素晴らしい土地で、エレガントで洗練されたワインを作り出しています。
お申し込みはウェブサイトでお願いします。ワインリストは間も無く公開されます。
日時： 2018年2月25日（日）15:00 – 18:00
場所: 西麻布ブリッジハウス (最寄駅、日比谷線広尾駅)
参加費: ¥4,000
定員: 20
Wine List
Sparkling
- Real Companhia Velha Espumante Bruto 2013
- A special 3000-bottle cuvée of fine Champagne method Pinot Noir and Chardonnay from this iconic Douro producer
White
- Quinta do Pôpa - Pôpa DOC Douro Branco 2016 (Portugal / Douro)
- a refreshing white from indigenous Douro grapes, blended together with white grapes from very old vines
- Beira Aral - 'Aravo' 2013 (Spain / Rias Baixas)
- Artisanal Albarino handcrafted from a single parcel in the hills just near the Portuguese border
- Bodegas Albamar - Alma de Mar 2014 (Spain / Rias Baixas)
- A tiny cuvée (1500 bottles) of mineral Albarino from a single micro-parcel just steps from the Atlantic Ocean
Rosé
- Château Fabre-Gasparets - 'Rosine' 2015 (France / Corbières) [organic]
- A fine gastronomic Cinsault-driven blend finished in barrel and appropriate for all seasons
Red
- Famille Fabre - 'L'Équilibre' 2014 (France / Corbières) [organic - unsulphured]
- 100% Cabernet Sauvignon natural wine - all freshness and elegance on the palate
- Famille Fabre - 'Lux de Luc' 2014 (France / Corbières) [organic - unsulphured]
- First release of this natural wine cuvée from low yielding Grenache vines - only 3000 bottles made
- Dominio Basconcillos - 12 meses 'ecologico' 2010 (Spain / Ribera del Duero) [organic]
- a fine organic Tempranillo from a high altitude locationaged for 12 months in barrel
- Quinta das Carvalhas - Touriga Nacional 2014 (Portugal / Douro)
- Fine single variety Touriga Nacional selected for Wine Spectator Top 100 Wines of 2017 (90 pts)
- Quinta do Pôpa - Pôpa 'Black Edition' Tinto 2014 (Portugal / Douro)
- a fine and complex red from indigenous grapes, blended together with grapes of great character from very old vines
- Quinta do Pôpa - Pôpa 'TR' Tinta Roriz 2012 (Portugal / Douro)
- an unusual high quality Tinta Roriz single-variety wine, made with the original foot treading method in traditional lagares
- Real Companhia Velha - Tinta Francisca da Quinta das Carvalhas 2013 (Portugal / Douro)
- A very rare and subtle varietal wine from the Tinta Francisca variety, only 3000 bottles made
- Bodegas y Viñedos Alto Sotillo - Rubiejo 'Evolución' 2011 (Spain / Ribera del Duero)
- a classic traditional style Tempranillo from a rising star in the Ribera del Duero region
Port
- Quevedo Port Wines - Colheita 1996 Port (Portugal / Douro)
- a complex and elegant Tawny Port in Quevedo's drier, modern house style - aged for decades for your drinking pleasure!
お楽しみに !！
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